Ab in den Garten bzw. auf den Balkon! Die Eisheiligen haben sich gestern nach einer kühlen und regnerischen Woche verabschiedet. Nun dürfen wir also endlich loslegen mit dem Gärtnern. Was gibt es jetzt zu tun im Urban Garden?… Read More
Agnolotti (grosse Ravioli) sind die Könige der Pastasorten! Was gibt es besseres, als in einem italienischen Restaurant ein Teller mit 3-4 Angolotti, einer einmaligen leckeren Füllung und einer dezenten und unvergesslichen Sauce zu geniessen. Aufgrund der schönen Erinnerungen aus vielen Besuchen im Nachbarland Italien, habe ich mich entschlossen, die Kunst der Zubereitung von Agnolotti und… Read More
Das Jahr 2015 haben wir gestern verabschiedet und dürfen jetzt mit frischem Ehrgeiz in ein neues Jahr starten! Dies ist auch die Zeit, in der man das alte Jahr nochmals betrachtet und sich eine Liste mit Vorsätze und Pläne fürs neue Jahr aufstellt. Auch ich habe mich fleissig hinter meine Liste fürs 2016 gesetzt. Als… Read More
Anfangs Mai setzten wir unseren ersten Zucchini-Sprössling in unser selbstgebautes Garten-Beet. Wir waren sehr beeindruckt, wie schnell unsere Pflanze wuchs und wuchs. Blüten entwickelten sich und schon bald hatten wir unsere erste Zucchini in der Pfanne. Es folgten immer wie mehr und das Pflücken nahm kein Ende mehr. Der sonnige Platz an der Hauswand schien… Read More
Unsere erste angepflanzte Zucchini überraschte uns diesen Sommer mit einer riesen Produktion an Zucchini’s. Unser Kühlschrank füllte sich von Tag zu Tag mit weiteren Zucchini’s und ich wusste langsam nicht mehr, was ich damit anstellen sollte. Ein Rezept musste also her, das schnell zubereitet werden kann und zum Sommer, vor allem zum Grillieren, passte. Also… Read More
Letzte Woche lautete die grosse Schlagzeile in den Medien, dass beim Verzehr einer Zucchini (auch Zucchetti genannt), ein älterer Mann verstorben ist (siehe 20min.ch). Nach dieser Schreckensmeldung haben wir uns gefragt: Haben wir den ganzen Sommer ein giftiges Gartengemüse herangezogen und verspeist? Cucurbitacin ist das enthaltene Gift in Kürbisgewächsen. Darunter zählt neben Kürbissen, Gurken und… Read More