Standet ihr auch schon mal im Supermarkt vor dem Tomaten-Regal und habt euch gefragt, für was denn welche Tomatensorte am besten geeignet ist? Hier eine kleine Zusammenfassung der wichtigsten Sorten. … Read More
Der Sommer ist schon fast zu Ende und es ist wiedermal Zeit für einen kurzen Blick in unseren Garten. Die Ernte bisher war zu unserer Zufriedenheit. Wie siehts in eurem Urban Garten so aus?… Read More
April, April, der macht was er will… mal ist es schon fast sommerlich warm, mal ist es wieder kalt und regnerisch. Der April macht es uns im Bezug auf Gartenarbeit nicht leicht. Was gibt es jetzt zu tun im Urban Gardening?… Read More
Das Jahr 2015 haben wir gestern verabschiedet und dürfen jetzt mit frischem Ehrgeiz in ein neues Jahr starten! Dies ist auch die Zeit, in der man das alte Jahr nochmals betrachtet und sich eine Liste mit Vorsätze und Pläne fürs neue Jahr aufstellt. Auch ich habe mich fleissig hinter meine Liste fürs 2016 gesetzt. Als… Read More
Dieses sizilianische Gericht eignet sich wunderbar, um die verschiedenen Geschmäcker des eigenen Gartens auf einen Teller zu bringen. Ich persönlich mag den unverkennbaren süss-sauren Geschmack der Caponata. Dazu verwendet man am Besten einen hochwertigen Essig und ein sehr gutes Olivenöl. Es gibt unzählige Varianten zur Zubereitung der Caponata. Im meiner Version kommen noch Mandel-Splitter dazu,… Read More
Mich haben Tomatensaucen schon immer fasziniert. Grundsätzlich bestehen diese ja nur aus Tomaten und vielleicht etwas Gewürz, aber trotzdem schmecken sie bei jedem Italiener, aus jedem Glas (bspw. Barilla) und in jedem zu Hause etwas anders. Aus diesen Gründen habe ich mich vor langer Zeit auf die Suche gemacht nach der besten Tomatensauce der Welt.… Read More