Die Zucchini Carbonara ist die perfekte Pastasauce um die vielen Zucchinis aus dem Garten schmackhaft zu verarbeiten! In welcher Pastasauce verarbeitet ihr das Gartengemüse?… Read More
Lust auf eine etwas andere Bolognese? Dann unbedingt mal dieses Rezept aus der schönen, italienischen Stadt Bologna ausprobieren! … Read More
Die Lasagne alla cacciatora (nach Jägerart) ist etwas für Liebhaber von Bechamelsauce und viel Käse. Die verschiedenen Kräuter verleihen ihr einen einmaligen Geschmack und sind das Highlight der Lasagne! Unserer Nonna hats auf jedenfall geschmeckt.… Read More
Kürzlich traf ich mich mit einer Freundin zum Essen in einem italienischen Restaurant. Als ich dort auf der Speisekarte Rigatoni mit Garnelen an einer Rahmsauce sah, musste ich mich nicht mehr lange entscheiden. Pasta und Garnelen sind für mich in Italien immer ein besonderes Highlight und ich dachte mir, wo könnte es besser sein, als… Read More
Wie bereits im letzten Beitrag pasta&freunde versprochen, haben wir unsere Nudelmaschine ausprobiert und berichten hier über die ersten Erfahrungen. Warum ist selbstgemachter Nudelteig überhaupt so wichtig? Da gibt es natürlich einige Gründe: erstens heisst das italienische Wort pasta (welches wir meistens mit einem Gericht in Verbindung bringen) ganz einfach Nudelteig (oder Teig). Also wer wirklich… Read More