In diesem Frühjahr, nach den Eisheiligen, setzten wir unseren ersten Auberginen-Setzling. Wir wählten den Platz an der Südlage des Hauses, wo es immer schön sonnig und warm war. Da man Auberginen nicht mit Tomaten und Paprika im gleichen Beet/Topf haben sollte, platzierten wir diese neben die Zucchetti-Pflanze. Am Anfang machten wir uns etwas Sorgen, dass… Read More
Urban Gardening Schweiz & Cooking - der Blog zum eigenen Garten und Kochen
Gärtnern auf dem Balkon oder der Terrasse? Das eigene Gemüse anbauen und kochen? Tipps & Tricks rund ums urbane Gärtnern?
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Dank dem warmen und südlichen Klima in diesem Sommer wuchsen unsere Kräuter in voller Pracht. Trotz unserer reichlichen Ernte sind unsere Kräuterpflanzen noch jetzt, Mitte September, voller saftiger und grüner Blätter. Da ich es schade finde, diese dem kalten Winter zu überlassen, habe ich mich beschlossen, unsere Pfefferminze und den Salbei zu trocknen, damit ich… Read More
Mich haben Tomatensaucen schon immer fasziniert. Grundsätzlich bestehen diese ja nur aus Tomaten und vielleicht etwas Gewürz, aber trotzdem schmecken sie bei jedem Italiener, aus jedem Glas (bspw. Barilla) und in jedem zu Hause etwas anders. Aus diesen Gründen habe ich mich vor langer Zeit auf die Suche gemacht nach der besten Tomatensauce der Welt.… Read More
Der erste Baustein für den eigenen Urban-Garten ist das passende Gefäss. Es gibt da viele Möglichkeiten, vom normalen Topf bis zum alten Autoreifen, der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass das Gefäss über genügend Wasserabzugslöcher verfügt, da Gemüse keine Staunässe mag. Am besten, man wählt ein Gefäss aus, dass dem vorhanden… Read More
Da wir auch Peperoni (Paprika) im Garten anpflanzen, stelle ich euch heute ein feines Rezept als Grill-Beilage vor. Beim letzten Grillieren, als wir zwei Freunde eingeladen hatten, haben wir ein sehr einfaches Rezept mit gefüllten Peperoni gemacht. Da die Beilage noch fast besser bei den Gästen ankam als das Fleisch 🙂 stelle ich euch dieses… Read More
Anfangs Mai setzten wir unseren ersten Zucchini-Sprössling in unser selbstgebautes Garten-Beet. Wir waren sehr beeindruckt, wie schnell unsere Pflanze wuchs und wuchs. Blüten entwickelten sich und schon bald hatten wir unsere erste Zucchini in der Pfanne. Es folgten immer wie mehr und das Pflücken nahm kein Ende mehr. Der sonnige Platz an der Hauswand schien… Read More
Unsere erste angepflanzte Zucchini überraschte uns diesen Sommer mit einer riesen Produktion an Zucchini’s. Unser Kühlschrank füllte sich von Tag zu Tag mit weiteren Zucchini’s und ich wusste langsam nicht mehr, was ich damit anstellen sollte. Ein Rezept musste also her, das schnell zubereitet werden kann und zum Sommer, vor allem zum Grillieren, passte. Also… Read More
Letzte Woche lautete die grosse Schlagzeile in den Medien, dass beim Verzehr einer Zucchini (auch Zucchetti genannt), ein älterer Mann verstorben ist (siehe 20min.ch). Nach dieser Schreckensmeldung haben wir uns gefragt: Haben wir den ganzen Sommer ein giftiges Gartengemüse herangezogen und verspeist? Cucurbitacin ist das enthaltene Gift in Kürbisgewächsen. Darunter zählt neben Kürbissen, Gurken und… Read More
In der Kategorie Küche veröffentlichen wir regelmässig neue Rezeptideen. Der Fokus der Rezepte liegt auf den Zutaten die wir auch im eigenen Urban Garden anbauen können, jedoch gibt es natürlich auch andere Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitungen und Empfehlungen.… Read More
Zum Start unseres Blogs stellen wir euch unseren kleinen urbanen Garten vor. Unser kleiner Garten liegt in einem urbanen Dorf im Seeland (Schweiz) zwischen den zwei Städten Biel und Solothurn gelegen. Grundsätzlich hätten wir Platz genug um einen „richtigen“ Garten mit Gartenbeeten anzubauen, jedoch hätten wir dann keine Rasenfläche mehr. Der Umschwung unseres Doppelhauses beträgt… Read More