Wenn du Antworten auf diese Fragen suchst, dann bist du bei uns richtig. Willkommen bei pastamici! Mehr zu unserem Projekt findest du hier!
Ihr denkt euch sicher: Was ist denn schon dran an einer Kartoffel-Pizza? Pizza mit etwas Kartoffeln belegen und fertig ist die Kartoffel- Pizza! Nun gut, das wäre dann der einfache Weg, den ich mir beim erstmaligen lesen dieses Rezeptes auch gedacht habe. Aber wie man so schön sagt: „Erstens kommt es anders, zweitens als man… Read More
Kürzlich traf ich mich mit einer Freundin zum Essen in einem italienischen Restaurant. Als ich dort auf der Speisekarte Rigatoni mit Garnelen an einer Rahmsauce sah, musste ich mich nicht mehr lange entscheiden. Pasta und Garnelen sind für mich in Italien immer ein besonderes Highlight und ich dachte mir, wo könnte es besser sein, als… Read More
Mit was beschäftige ich mich gärtnerisch im Winter, wenn es weder etwas zu ernten, noch etwas zu sähen gibt: mit Zimmerpflanzen und zu denen gehören natürlich auch Orchideen! Orchideen sind wunderschöne Pflanzen. Jedoch hatte ich bisher Mühe damit eine gekaufte Orchidee, nachdem sie verblüht ist, auch wieder im nächsten Jahr zum Blühen zu bringen. Ein… Read More
Wie bereits im letzten Beitrag pasta&freunde versprochen, haben wir unsere Nudelmaschine ausprobiert und berichten hier über die ersten Erfahrungen. Warum ist selbstgemachter Nudelteig überhaupt so wichtig? Da gibt es natürlich einige Gründe: erstens heisst das italienische Wort pasta (welches wir meistens mit einem Gericht in Verbindung bringen) ganz einfach Nudelteig (oder Teig). Also wer wirklich… Read More
Dieser Beitrag möchte ich dem Thema Düngen widmen, da vor allem beim Urban Gardening das Düngen sehr wichtig ist. Dazu habe ich mich beim Unternehmen Hauert Dünger informieren lassen. Zu Beginn aber eine grundsätzliche Frage, warum sollen Pflanzen überhaupt gedüngt werden? Damit eine Pflanze wachsen kann, muss diese in grösseren Mengen Stickstoff, Kalium und Phosphor,… Read More
Agnolotti (grosse Ravioli) sind die Könige der Pastasorten! Was gibt es besseres, als in einem italienischen Restaurant ein Teller mit 3-4 Angolotti, einer einmaligen leckeren Füllung und einer dezenten und unvergesslichen Sauce zu geniessen. Aufgrund der schönen Erinnerungen aus vielen Besuchen im Nachbarland Italien, habe ich mich entschlossen, die Kunst der Zubereitung von Agnolotti und… Read More
Was früher noch belächelt wurde, ist heute zu einem riesen Trend geworden – Bio-Produkte! In jedem Detailhandel trifft man Bio-Produkte an. Sei es im Bereich Fleisch, Gemüse, Früchte oder bei anderen Produkten, das Angebot ist riesig. Langsam wird es Zeit, sich für die kommende Saison mit Saatgut einzudecken. Als ich also vor kurzem im Einkaufszentrum… Read More
Bei einem unserer früheren Beiträge sind wir auf das italienische Gemüse Cima di Rapa hingewiesen worden. Als ich letzte Woche beim Einkauf auf dieses Gemüse gestossen bin, musste ich es unbedingt kaufen und gleich mal ausprobieren. Bevor ich euch jedoch das Pasta-Rezept präsentiere, hier ein paar grundsätzliche Infos zu dem eher unbekannten Wintergemüse. Auch bekannt… Read More
Vor kurzem habe ich auf Discovery Channel die Dokumentation „Racing Extinction“ zum Aussterben der Tiere, sowie der Umweltbelastung unseres Planeten gesehen. In der Doku ging es wie gesagt einerseits um das Jagen von gefährteten Tierarten (bspw. Manta-Rochen für Chinesische Heilprodukte) und andererseits um die Klimaerwärmung. Einige Aussagen im Film haben mich zum Nachdenken angeregt. So… Read More
Das Jahr 2015 haben wir gestern verabschiedet und dürfen jetzt mit frischem Ehrgeiz in ein neues Jahr starten! Dies ist auch die Zeit, in der man das alte Jahr nochmals betrachtet und sich eine Liste mit Vorsätze und Pläne fürs neue Jahr aufstellt. Auch ich habe mich fleissig hinter meine Liste fürs 2016 gesetzt. Als… Read More