Das Rezept erinnert an die leichte sizilianische Küche und ist vielfältig kombinierbar! Besonders schmeckt es mit einer guten Tomatensauce.… Read More
Urban Gardening Schweiz & Cooking - der Blog zum eigenen Garten und Kochen
Gärtnern auf dem Balkon oder der Terrasse? Das eigene Gemüse anbauen und kochen? Tipps & Tricks rund ums urbane Gärtnern?
Wenn du Antworten auf diese Fragen suchst, dann bist du bei uns richtig. Willkommen bei pastamici! Mehr zu unserem Projekt findest du hier!
Unser Urban Garden wächst ganz schön schnell! Bereits können wir die erste Chili ausmachen und auch die selbst gezogenen Peperoni-, Tomaten- und Zucchini-Setzlinge wachsen von Tag zu Tag zu immer grösseren Pflänzchen heran! Bei unseren zwei Fruchtbäumchen, Zwergkirsche und Nektarine, sind die heranwachsenden Früchte auch gut sichtbar! Wie siehts bei euch im Garten aus?… Read More
Ab in den Garten bzw. auf den Balkon! Die Eisheiligen haben sich gestern nach einer kühlen und regnerischen Woche verabschiedet. Nun dürfen wir also endlich loslegen mit dem Gärtnern. Was gibt es jetzt zu tun im Urban Garden?… Read More
Die Lasagne alla cacciatora (nach Jägerart) ist etwas für Liebhaber von Bechamelsauce und viel Käse. Die verschiedenen Kräuter verleihen ihr einen einmaligen Geschmack und sind das Highlight der Lasagne! Unserer Nonna hats auf jedenfall geschmeckt.… Read More
April, April, der macht was er will… mal ist es schon fast sommerlich warm, mal ist es wieder kalt und regnerisch. Der April macht es uns im Bezug auf Gartenarbeit nicht leicht. Was gibt es jetzt zu tun im Urban Gardening?… Read More
Habt ihr euch auch schon gefragt, was denn die verschiedenen Labels für Fleisch wirklich bedeuten? Hier findet ihr einen Überblick über die „Label-Schlacht“ in der Schweizer Fleischproduktion.… Read More
Der Genuss von Chili macht glücklich! Dies, weil sich nach dem Schmerz das Glücksgefühl in Form von Endorphinen frei setzt. Zudem sind Chili’s sehr gesund, da sie zahlreiche Vitamine (u.a. Vitamin A, B1, C) enthalten und eine antibakterielle Wirkung im Dünndarm, sowie im allgemeinen Verdauungapparat aufweisen. Dies sind gute Gründe, habe ich mir gedacht, doch… Read More
Man sieht ihn immer wie öfter in den Schweizer Gärten : Der Oklahoma Ofen oder auch Smoker-Grill genannt. Das Spezielle an einem „Smoker“ ist die Methode wie grilliert wird. Das Grillgut wird nicht direkt über dem Feuer gegrillt, sondern in einer separaten Kammer durch indirekte Hitze und Rauch langsam gegart. Das ganze braucht aber Geduld…sehr… Read More
Als wir kürzlich unsere Nonna zu Besuch hatten, hat sie uns Blumen mitgebracht. Aber nicht irgendwelche Blumen, sondern Zucchini-Blumen, bzw. Blüten. Diese werden nicht in eine Vase gestellt, sondern sind da zum Kochen. Zucchiniblüten gelten als Delikatesse und werden vorwiegend als Vorspeise serviert. Leider sind diese bei uns immer schwierig zu finden, aber manchmal hat… Read More
Schon bald beginnt der Frühling, und das heisst, die neue Garten-Saison kann beginnen. Im März gibt es einige Dinge, die ihr schon mal vorbereiten könnt, damit der Urban Garden dann bald seine Früchte trägt. Aussaat: Einige Gemüsesorten müssen jetzt ausgesät werden. Zu diesen gehören unter anderem auch Tomaten, Cherry-Tomaten, Peperoni, Auberginen, Broccoli und Lauch. Wir… Read More