Kaffee nur heiss geniessen? Wohl kaum bei diesen sommerlichen Temperaturen! Deshalb hier zwei erfrischende kalte Kaffeegetränke.… Read More
In der Rubrik pasta&freunde wollen wir euch leckere Rezepte rund um die vielfältige und beliebte „Pasta“ vorstellen. Es geht aber nicht ausschliesslich nur ums Kochen, sondern auch um das Erlebnis und die Freude, das Essen mit Freunden, Bekannten und der Familien zu geniessen.
Zum Abschluss des Sommers gibt es nochmals eine sommerliche Pesto aus Sizilien. … Read More
Die Zucchini Carbonara ist die perfekte Pastasauce um die vielen Zucchinis aus dem Garten schmackhaft zu verarbeiten! In welcher Pastasauce verarbeitet ihr das Gartengemüse?… Read More
Lust auf eine etwas andere Bolognese? Dann unbedingt mal dieses Rezept aus der schönen, italienischen Stadt Bologna ausprobieren! … Read More
Was ist den der Unterschied zwischen Champanger und Prosecco? Und wieso schmeckt der Eine und der Andere nicht? Erfahrt mehr dazu in diesem Beitrag! Und was trinkt ihr zu Weihnachten?… Read More
Piemontesische Sternenküche für Zuhause, so schmeckt die Tarte aus Zucchini und Kartoffeln. Wer kennt noch ein Rezept aus dem Piemont, dass ich unbedingt nachkochen muss?… Read More
Cannelloni sind noch vielfältiger als normale Pasta oder Lasagne. Da schon bald wieder die Zucchini Saison vom Urban Garden beginnt, haben wir hier ein ein Rezept zusammengestellt mit Zucchini und Speck (für alle die nicht ohne Gemüse sein können). Die zweite Variante ist eine Lachs-Füllung die ausgezeichnet schmeckt.
Und welches ist euer Lieblings-Cannelloni?… Read More
Die Lasagne alla cacciatora (nach Jägerart) ist etwas für Liebhaber von Bechamelsauce und viel Käse. Die verschiedenen Kräuter verleihen ihr einen einmaligen Geschmack und sind das Highlight der Lasagne! Unserer Nonna hats auf jedenfall geschmeckt.… Read More
Kürzlich traf ich mich mit einer Freundin zum Essen in einem italienischen Restaurant. Als ich dort auf der Speisekarte Rigatoni mit Garnelen an einer Rahmsauce sah, musste ich mich nicht mehr lange entscheiden. Pasta und Garnelen sind für mich in Italien immer ein besonderes Highlight und ich dachte mir, wo könnte es besser sein, als… Read More
Wie bereits im letzten Beitrag pasta&freunde versprochen, haben wir unsere Nudelmaschine ausprobiert und berichten hier über die ersten Erfahrungen. Warum ist selbstgemachter Nudelteig überhaupt so wichtig? Da gibt es natürlich einige Gründe: erstens heisst das italienische Wort pasta (welches wir meistens mit einem Gericht in Verbindung bringen) ganz einfach Nudelteig (oder Teig). Also wer wirklich… Read More