Vor kurzem habe ich auf Discovery Channel die Dokumentation „Racing Extinction“ zum Aussterben der Tiere, sowie der Umweltbelastung unseres Planeten gesehen. In der Doku ging es wie gesagt einerseits um das Jagen von gefährteten Tierarten (bspw. Manta-Rochen für Chinesische Heilprodukte) und andererseits um die Klimaerwärmung. Einige Aussagen im Film haben mich zum Nachdenken angeregt. So… Read More
!!! VORSICHT SPOILER FÜR FAMILIENANGEHÖRIGE !!! 😉 Weihnachten steht vor der Tür und jeder der seine Familie oder Freunde einlädt zu einem guten Abendessen zu Hause, stellt sich unweigerlich die Frage: Was könnte ich nur für meine Familie kochen? Wir haben uns dieses Jahr dieser Frage ebenfalls gestellt, da wir der Gastgeber der Familienweihnachten sind.… Read More
Zur letztjährigen Weihnachtsfeier habe ich von meiner Schwester ein Päckchen Barrettsridge Beer Bread geschenkt bekommen. Da ich nicht gerade der ausgesprochen erfahrene und gute Bäcker bin, habe ich das Päckchen mal auf die Seite gepackt und wieder vergessen. Diese Woche ist mir das in einem kleinen Mehlsack eingepackte Päckchen wieder begegnet und ich habe mich dazu… Read More
Ihr fragt euch sicher was hat den ein Curry mit dem Wintereinbruch zu tun? Die Antwort ist ganz einfach, ganz und gar nichts 🙂 Ich berichte in diesem Beitrag jedoch sowohl über den stürmischen Wintereinbruch, der uns ziemlich sorgen bereitet hat und wiedereinmal über ein Rezept: ein echt gutes Curry! Dieses Wochenende hat sich in… Read More
Unser Tomaten und Auberginen sind, wie auch bereits die Pepperoni vor einiger Zeit, nun definitiv am Ende der Saison. Da alle drei Gemüsesorten nur einjährig sind (ein Überwintern ist meist nicht zu empfehlen, da sehr aufwendig und mit wenig Erfolgschancen), haben wir uns überlegt, was unser Beet wieder füllen könnte. Unsere Nachbarin hat in Ihrem… Read More
Gestern haben wir uns auf den Weg in eine nahe gelegene Baumschule gemacht, um eine geeignete Pflanze für unseren Hauseingang zu finden. Die Anforderung war natürlich, dass die Pflanze in einem Kübel gut gedeihen kann. Kübelpflanzen die winterhart sind, können auch sehr gut für die Dekoration eines Balkons oder einer Terrasse dienen. Wir hatten so… Read More
Mich haben Tomatensaucen schon immer fasziniert. Grundsätzlich bestehen diese ja nur aus Tomaten und vielleicht etwas Gewürz, aber trotzdem schmecken sie bei jedem Italiener, aus jedem Glas (bspw. Barilla) und in jedem zu Hause etwas anders. Aus diesen Gründen habe ich mich vor langer Zeit auf die Suche gemacht nach der besten Tomatensauce der Welt.… Read More
Da wir auch Peperoni (Paprika) im Garten anpflanzen, stelle ich euch heute ein feines Rezept als Grill-Beilage vor. Beim letzten Grillieren, als wir zwei Freunde eingeladen hatten, haben wir ein sehr einfaches Rezept mit gefüllten Peperoni gemacht. Da die Beilage noch fast besser bei den Gästen ankam als das Fleisch 🙂 stelle ich euch dieses… Read More
Anfangs Mai setzten wir unseren ersten Zucchini-Sprössling in unser selbstgebautes Garten-Beet. Wir waren sehr beeindruckt, wie schnell unsere Pflanze wuchs und wuchs. Blüten entwickelten sich und schon bald hatten wir unsere erste Zucchini in der Pfanne. Es folgten immer wie mehr und das Pflücken nahm kein Ende mehr. Der sonnige Platz an der Hauswand schien… Read More
Letzte Woche lautete die grosse Schlagzeile in den Medien, dass beim Verzehr einer Zucchini (auch Zucchetti genannt), ein älterer Mann verstorben ist (siehe 20min.ch). Nach dieser Schreckensmeldung haben wir uns gefragt: Haben wir den ganzen Sommer ein giftiges Gartengemüse herangezogen und verspeist? Cucurbitacin ist das enthaltene Gift in Kürbisgewächsen. Darunter zählt neben Kürbissen, Gurken und… Read More