In diesem Frühjahr, nach den Eisheiligen, setzten wir unseren ersten Auberginen-Setzling. Wir wählten den Platz an der Südlage des Hauses, wo es immer schön sonnig und warm war. Da man Auberginen nicht mit Tomaten und Paprika im gleichen Beet/Topf haben sollte, platzierten wir diese neben die Zucchetti-Pflanze. Am Anfang machten wir uns etwas Sorgen, dass die Aubergine zu wenig Licht abbekommen könnte, da die Zuchhetti viel Platz in Anspruch nahm. Doch unsere Sorgen waren unbegründet, als im August die erste Aubergine heran wuchs. Durch die warmen Temperaturen in diesem Jahr, tägliches Giessen, und monatlichem Düngen (Flüssig-Dünger), entwickelte sich das Gemüse prächtig.
Im September/Oktober hatten wir dann eine recht grosse Ernte an diesem Gemüse, welches nicht nur lecker auf dem Teller ist, sondern auch einen schönen Farbakzent in den Garten bringt.
Leckere Rezepte mit Auberginen folgen bald auf unserer Seite unter der Rubrik „Kochen“!
Aubergine ernten